名物の陰の“ひそかな名品”を紹介する連載。40品目は、ケーキショップTop's（トップス）の「ショコラノワール」。
全国のデパートなどに店舗を展開するケーキショップ・トップス。もとは1964年に東京・赤坂にアメリカンスタイルのレストランとしてオープン。現在同店の代名詞とも言える人気商品「チョコレートケーキ」は、このレストランのデザートとして誕生した。
トップスの人気商品「チョコレートケーキ」
（画像出典：トップス公式サイト）
今回紹介するショコラノワールは、トップスの一部店舗で販売されている秋冬限定商品。栗入りのショコラ生地をガナッシュチョコレートでコーティングしたチョコレートケーキで、価格はミニサイズ（3～4名用）が1000円、レギュラーサイズが1,960円（いずれも税別）。
今回はミニサイズ（92×50×40mm）を購入。立方体の天面に、ガナッシュチョコのラインと金箔が飾られている。
表面のガナッシュチョコはとろけるなめらかさ。さっと口どけ、ビターで濃厚な味わいを口の中に広げる。
内側のショコラ生地はしっとりとした口あたりで、チョコ味・甘さともに充分。時折出会う栗のホクっとした味わいがアクセントになっている。
濃厚で食べ応え抜群、チョコレート好きに食べてほしいケーキ。シンプルながら金箔が散らされた美しいルックスは、大人のクリスマスケーキにもぴったりだ。
販売期間は年によって多少前後するが、だいたい11月初旬～1月下旬頃。各店数に限りがあり、店舗によっては納品が午後の場合もあるので、確実に入手したい場合は取り置きの電話をおすすめする。
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