焼きたてチーズタルト専門店PABLO mini（パブロミニ）とPABLO（パブロ）のカフェ併設店舗で、“手のひらサイズ”の「とろけるモンブラン」が9月1日に発売される。価格は300円（税込）。テイクアウトおよびカフェスペースのみでの提供。10月31日までの期間限定。
サクサク食感のタルトにコクのあるチーズ生地を流し込み、渋川栗を使ったマロンクリームをたっぷり絞ったチーズタルト。天面にはイタリア栗を1粒まるごとトッピングし、焦げ目がつくまで焼き上げてある。こっくりとしたマロンクリームと、イタリア栗の豊かな風味が漂うリッチな味わいが楽しめるそうだ。サイズは直径約6.5センチ。