JR恵比寿駅前に誕生する商業施設「アトレ恵比寿西館」。アメリカ発の人気ハンバーガーチェーン「Shake Shack」をはじめ、新業態や国内でも店舗数の少ない人気店など、注目ショップがいくつも出店します。
そのなかから、えん食べ編集部が注目のカフェ＆レストランをピックアップしてご紹介します！
●待望の2号店！「Shake Shack（シェイク シャック）」（1階）
待望のShake Shack 2号店がオープン
（画像は1号店「外苑いちょう並木店」で撮影）
なんだかんだいって、注目度No.1はシェイク シャックでしょう。昨年、待望の
日本上陸を果たしたハンバーガーチェーンの国内2号店として、「
アトレ恵比寿店」がオープンします。
看板メニューは「シャックバーガー」。アンガスビーフ100％のパティに、チーズ、トマト、レタス、ソースをあわせてあります。シンプルながら、そのバランスが絶妙。一度食べたらまた食べたくなる、魅惑のハンバーガーです。
ほか、「コンクリート」も人気メニュー。毎日店舗で手づくりするアイスクリームからつくられる、オリジナルスイーツです。アトレ恵比寿店限定メニューとして、“Ebisu”をもじった「E-bean-su（エビーンス）」などが登場。気になります。
また恵比寿という街にあわせ、アルコールメニューが拡充されるとのこと。おいしいハンバーガーとビール、いいですよね！
【店舗情報】
Shake Shackアトレ恵比寿店
営業時間 10時～23時（ラストオーダー22時30分）
●初登場、コスメキッチンのオーガニックレストラン（2階）
コスメキッチン発のオーガニックレストラン
（画像「10種類野菜のファラフェルサンド」）
オーガニックコスメのセレクトショップ「Cosme Kitchen（コスメキッチン）」から、初のオーガニックレストラン「Costme Kitchen Adaptation（コスメキッチン アダプテーション）」が登場します。
コスメキッチンからは、カフェ業態「Cosme Kitchen cafe」や、コールドプレスジュースやスーパーフードのスムージーを販売する「Cosme Kitchen Juicery（ジューサリー）」も展開されていますが、レストランは初めてです。
同店では、有機野菜やフルーツをふんだんに使用したオーガニックサラダバー＆デリや、スーパーフードを使った「Vegan ソフトクリームパフェ」など。“食べて、心も体も美しくなる”メニューが展開されるそう。またジューサリーが併設されるので、ささっと立ち寄って購入することもできますよ。
なお、2階フロア全体を、コスメキッチン運営会社がプロデュース。「MASH Wellness Floor」として、コスメキッチンをはじめ、グループ内の複数ブランドが出店します。
【店舗情報】
Costme Kitchen Adaptation（コスメキッチンアダプテーション）
営業時間 10時～21時30分（ラストオーダー21時）
page 恵比寿エリアの人気店が続々
●デートにぴったり？魚介レストラン「シロノニワ」（8階）
魚介メインのビストロをカジュアルに
（画像「オマール海老のブイヤベース」）
恵比寿で人気の魚介レストラン「ビストロ シロ」が、新業態として「シロノニワ」を8階にオープンします。目の前に広がるのは、プラントハンター西畠清順さんが監修した「アトレ空中花園（くうちゅうかえん）」。ロケーションのよい“レストラン＆ルーフトップバー”だといいます。
シロノニワでは、ビストロ シロの魚介料理に、エスニックなど各国のエッセンスを加えた“タパススタイル”と“シーフード料理”が楽しめるそう。ビストロ シロの定番「ブイヤベース」（このスープでつくるリゾットが人気！）などもラインナップされるとのこと。
【店舗情報】
シロノニワ
営業時間 11時～24時（ラストオーダー23時）
全席禁煙
●成城石井のワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」（4階）
成城石井らしいメニューが並ぶワインバー
（画像は1号店「麻布十番店」で撮影）
スーパーマーケット成城石井のワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO（ル バーラ ヴァン サンカン ドゥ アザブ トーキョー）」が、初めて駅ビルに出店します。2013年末の
オープン以来、3店舗目となります。
特徴は、なんといってもコスパのよさ。成城石井の店舗で取り扱うワインや生ハム、チーズなどを、ぐんとリーズナブルに堪能できるのです。グリルやパスタなど、料理も美味。気取らず利用できるレストランです。
隣には成城石井も入るので、レストランで気に入ったものがあれば、買って帰れます。またモーニング時間帯はイートインスペースとなり、成城石井で購入したサンドイッチなどを食べられるとのこと。通勤途中に、買い物途中に、便利に利用できそうです。
【店舗情報】
Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYOアトレ恵比寿西館店
営業時間 11時～23時（ラストオーダー22時）/モーニング（イートイン）8時～10時30分、ランチ11時～15時/予約可能時間は16時～23時（2時間制）
アクセス JR恵比寿駅東口より直結
このほかの出店店舗は次のとおり。
・恵比寿に本店を置く人気店「猿田彦珈琲」（1階）
・山本宇一さんプロデュースの新業態、石釜ピッツァなどが提供されるビストロ・カフェ「SAN TROPEZ（サントロペ）」（3階、フロアをアパレルのJUNがプロデュース）
・“生ハム食べ放題”が品川で話題の「バル マルシェ コダマ」（4階）
・パリのバゲットコンクールで優勝したこともあるベーカリー「ル・グルニエ・ア・パン」（4階）
・台湾発の小龍包の有名店「鼎泰豐（ディンタイフォン）」（7階）
あわせて、本館のショップも一部リニューアルされます。近くを訪れる際は立ち寄ってみてくださいね。
ちなみに、フロアの構造が分かりにくいので、ちょこっと解説。JR恵比寿駅の東口改札が本館の3階（これまで通りです）、西館では4階にあたります。そしてこのフロアに、新しく連絡通路が設けられました。本館と西館の移動には、この通路を利用すると便利です。