成城石井 レモンクリームサンドクッキー
「成城石井 レモンクリームサンドクッキー」が登場します。瀬戸内レモンピールが使われたさわやかな酸味、香りを楽しめる一品。2023年3月24日から取り扱われます。価格は4個746円（税込）。
瀬戸内レモンピール入りクリーム
2022年に成城石井の青果バイヤーにより探し出された瀬戸内レモンが用いられています。ほどよい酸味と甘みの強さが特徴で、防カビ剤、防腐剤、ワックスは使われず皮まで食べることができ、ピールに適しています。今回はそのピールがクリームに混ぜ込まれています。
試作段階ではクリームがやわらかくなりすぎ、クッキーにはさんだ際にはみ出してしまい、硬さを出すのに苦労したものの、チョコレートが配合されることで クリームとクッキーのバランスがとれたほどよい食感に仕上げられたと案内されています。チョコレートのほどよい甘みとコクも楽しめます。
クッキー部分はひとつひとつ玉子が塗布され艶感が出されています。またクリームをはさむひとつひとつ手作業で行われ手作り感が出されています。バターが約23％使われた風味豊かでさっくりとした生地は、クリームと相性のよい仕立て。レモンならではのさわやかな香りと酸味、ほろ苦い風味がクッキーと合わさっています。
コーヒーや紅茶と合わせて楽しめて、おやつにはもちろん、食後にほっと一息つきたい時にも向きます。個包装になっているのでシェアするのにも便利。