Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）から「生ガトーショコラ -ミント-」が登場します。LINE先行販売で7月19日より、代々木上原店で7月26日ごろより取り扱われます。8月末までの販売予定で、価格は3,510円（税込）。

生ガトーショコラ -ミント-

アイスケーキのようにひんやり楽しめる夏ならではのスイーツとされています。ホワイトチョコレート入りのミントムースとガトーショコラ生地の2層で構成されています。また天面のチョコレートのパリパリした食感がアクセントになっています。


ミントムースには西東京市のハーブ園「ニイクラファーム」の新鮮なペパーミント、スペアミント、アップルミントが配合される一方、香料や着色料は使われず薄いグリーンの色合いで仕上げられています。天然ミントのフレッシュな香りが、すっきりとした余韻とともに堪能できるとされています。


ガトーショコラ生地はガーナ産カカオ豆が使われた「HIGH CACAO（カカオ濃度80％）」チョコレートが使われています。心地よくビターで軽い口あたり、夏でも食べやすい味わいとされています。甘口白ワイン、ジャスミンティー、緑茶とのペアリング向きとされています。