カノーブルから北海道産のフランボワーズが使われた菓子「GIVE and LOVE 北海道フランボワーズバターケーキ」が登場します。3月18日より公式オンラインショップと東京工場で取り扱われます。サイズは120×60×40mmで、販売価格は5,200円（税込、配送料別）。

GIVE and LOVE 北海道フランボワーズバターケーキ

カノーブルのフレーバー付きバター「ブールアロマティゼ」で人気のあるフランボワーズの中でも希少な北海道産のフランボワーズが用いられ、着色料、香料は使われず作られたバターケーキ。


フランボワーズチョコレートとフレッシュバターを合わせた色鮮やかなシェルの中にフランボワーズが低温調理されたコンフィチュール、フランボワーズコンフィチュールを合わせたバタークリーム、フランボワーズシロップに浸されたビスキュイ、国産発酵バターとカスタードクリームを合わせた特製バタークリームが収められています。


最初にバターチョコレートのシェルが溶け出すことでフランボワーズのしっかりとした酸味が広がり、コンフィチュールの果実感の酸味をバタークリームが包み込み、果汁に浸したビスキュイが口の中でほどけ始めると、発酵バターとカスタードを合わせたバタークリームが全体をまとめ上げる仕立て。すべての味が溶け合うことでフランボワーズとバターの両方の味が引き立ち、口の中でひとつになるとされています。