つばめグリルのオンラインショップ「フレッシュつばめ便」で「PREMIUM つばめ風ハンブルグステーキ」「PREMIUM 和風ハンブルグステーキ」が販売開始されたことが、公式Instagramアカウントで発表されました。
PREMIUMつばめ風ハンブルグステーキはビーフシチューソースに熊本あか牛のサーロインが用いられています。あか牛は黒毛和牛に比べ赤身が多く、特にサーロインはほかの部位よりもより和牛のうまみを強く感じられると案内されています。ビーフシチューとして煮込むことでソースに味わいが凝縮されます。サシの入った肉は煮込むことでさらにやわらかく味わえます。
PREMIUM 和風ハンブルグステーキはパテにあか牛がふんだんに加えられた特別仕様。あか牛が加えられることで和牛本来の食感、うまみ、香りがより際立ちます。手作りの和風タレと、大根おろしで味わうことで味わいがより一層引き立つよう作られています。
フレッシュつばめ便での販売価格は次の通り。表記はすべて税込です。
・ PREMIUMつばめ風ハンブルグステーキ＆かぼちゃのポタージュスープセット 4,200円
・ PREMIUM和風ハンブルグステーキ＆かぼちゃのポタージュスープセット 3,300円
・ 【PREMIUMハンブルグステーキセット】PREMIUMつばめ風ハンブルグステーキ＆PREMIUM和風ハンブルグステーキセット 5,800円