製造の難易度と賞味期限の短さから手軽に入手しにくい「ブラータチーズ」。そんな“幻のチーズ”がイオンの『トップバリュ セレクト』ブランドから販売されているのをご存知でしょうか。
◆ トップバリュ セレクト
“こだわりぬいた最上質の体験”を提供するブランド。素材・産地・製法・機能など様々な要素において最上質を追求した商品が手頃な価格で販売されています。
◆ ブラータ
イタリア語で“バターのような”という意味の「ブラータ」は、モッツァレラチーズの中に、刻んだモッツァレラと生クリームを包み込みんだチーズ。「
トップバリュ セレクト モッツァレラチーズブラータ」には、北海道十勝産の生乳を100％使った乳脂肪分47％以上の生クリームを使用。イタリア南部の伝統的な製法でつくったモッツァレラ生地で、ストラッチャテッラ（生クリームとカットしたモッツァレラを混ぜたもの）が丁寧に包まれています。価格は378円（税別）。
食べ方はオリーブオイルやブラックペッパーをかけてシンプルに味わうもよし、ピザやパスタにのせるもよし。今回はサラダの上にトッピングしていただきます。
チーズはコロンとした丸い形状。サラダの上で揺れる繊細な仕上がりで、ナイフで切ると中からストラッチャテッラが登場。外側はモッツァレラらしくしっとり、内側はとろ～りなめらかな口あたりで、ミルキーなコクを広げます。とがった酸味や塩味がなくとってもまろやか！みずみずしい野菜との相性も抜群です。
ブラータをトッピングするだけで贅沢感が格段にアップ。約400円の幸せをぜひ味わってみて！