ホットケーキミックスと炊飯器で簡単「ケークサレ」のレシピ!
ホットケーキミックスは、甘いおやつを作るためだけのものじゃありません!生地に野菜をたっぷり入れて炊飯器で炊き上げれば、おいしい「ケークサレ」が簡単に作れちゃいますよ♪
材料
( 3~4人分 )
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ホットケーキミックス |
150g |
卵 |
2個 |
玉ねぎ、パプリカ、ほうれん草、コーン、ベーコン、チーズなど好きな野菜と具材 |
適量 |
塩コショウ |
適量 |
ホットケーキミックスは、おやつや朝食のホットケーキを焼くためだけのものではありません!立派な食卓の主役を飾ることだってできるんですよ~。ということで今日は、野菜たっぷりのおいしい「ケークサレ」を、ホットケーキミックスと炊飯器で簡単に作れちゃうレシピをご紹介します!
ケークサレ レシピ
材料
用意するものはこちら。5合炊きの炊飯器の場合の分量となります。3合炊きの場合は2度炊飯するか、半量で作ってくださいね。
ホットケーキミックス 150g
卵 2個
玉ねぎ、パプリカ、ほうれん草、コーン、ベーコン、チーズなど好きな野菜と具材 適量
塩コショウ 適量
作り方
野菜と具材をすべてみじん切りにします。玉ねぎやほうれん草、ベーコンは軽く炒めておきます。
ボウルに卵を溶き、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。混ざったら生地にすべての具材と塩コショウを加え、さっくりと全体を混ぜ合わせます。
炊飯釜に生地を流し入れ、炊飯スタート。
炊き上がったらできあがり!竹串などを挿して、生地がついてこなければOKです。焼き足りない場合は追加で炊飯してください。
その味は?
うま~~い!! ホットケーキミックス由来で生地はほんのり甘いんですが、塩コショウがしっかり味を引き締めていて、例えるならおかずクレープみたいな甘じょっぱいバランスがめちゃくちゃおいしい!このふっくらしっとりした生地の中、シャキッと感が残るたっぷりの野菜やベーコンの賑やかな味の饗宴。これは野菜嫌いな子どもでも喜んで食べるのでは…?
焼きたては生地にもちもち感があっておいしいし、冷めても外さっくり、中はしっとりして美味。朝食やおやつとしても、夕食のおかずの一品としても活躍してくれるレシピです。簡単ですのでぜひお試しあれ!