鎌倉に本店を構える紅茶と洋菓子の名店「鎌倉 歐林洞」。看板商品のひとつがオリジナル焼き菓子「パトロン」です。
マッシュした栗を焼き上げ、チョコレートでコーティングしたお菓子。4種類のフレーバーが入った4個入りを購入しました。価格は1,500円。ネイビーを基調にゴールドのロゴか輝く高級感のあるボックスに入っています。
ボックスを開けると、ゴールドの紙で包まれたパトロンが登場。まるで黄金の卵のようなビジュアルです。
◆ショコラノア
マッシュした渋皮付きマロンにラム酒を加えて焼き上げ、スイス製ブラックチョコレートでコーティング。ほっくり甘いマロンとビターなチョコレートが絶妙なバランス。後味にほんのり残るラムが優雅な余韻を残します。
◆ショコラオレ
マッシュしたマロンにフレッシュバターや生クリームを合わせて焼き上げ、スイス製ミルクチョコレートでコーティング。外側のチョコは薄く、歯を立てるとパリッと割れてすぐにマロンへバトンタッチ。中はしっとりとした口あたりで、穏やかなマロンの風味が広がります。バターやチョコレートの深いコクも相まって、スイートポテトのマロンバージョンといった仕上がり。
◆抹茶
マッシュしたマロンに生クリームとバターを加えてしっとりと焼き上げ、抹茶チョコレートでコーティング。和三盆が使用された上品な甘さ。抹茶の旨みとほのかな渋みがマロンと溶け合った和テイストです。
◆ホワイトチョコレート
ホワイトチョコレートでコーティングしたまろやかな甘みが印象的。繊細な口どけながらも味わいはとても濃厚。ブラックコーヒーとよく合います。
チョコレートと栗の贅沢な共演が楽しめる歐林洞の「パトロン」。ラグジュアリーな見た目は大切な方への手土産にもぴったりです。