東京・東銀座にある「喫茶 YOU」。ぷるぷるのオムライスが有名な老舗の喫茶店です。
場所は歌舞伎座のすぐ隣。平日の13時半に訪れたところ店の前に10人以上の行列ができていました。回転は意外と早く、20分くらいで入店。
木製の机やボルドーカラーの椅子がレトロな雰囲気を醸し出す店内。渡されたのはランチセット（1,300円）のメニュー表。食事はオムライスやナポリタン、カレーなどから選べますがもちろんオムライスをチョイス。
きれいに焼かれたオムライスはちょっぴり揺れながら到着。ライスの上にのっているスタイルで、上にはケチャップがかかっています。
スプーンを入れて上面を広げると中は絶妙な半熟。見た目通りの口あたりで、ふわっふわのとろっとろ！卵のまろやかな甘みとともにミルキーなコクがふわりと広がります。ぷるぷる甘くてもはや飲めそう。
ケチャップライスはシンプルな味わい。かためのライスがオムレツの繊細な口あたりをより引き立てています。シャキッとした玉ねぎが良いアクセント。
食後の紅茶には香り付けにブランデーをたらしてもらえます。すっきりとした旨みにブランデーの芳醇な香りが重なってなんとも贅沢。
14時半前に出る頃にはだいぶ混雑も落ち着いていたので、少し遅いランチタイムだとあまり並ばないかも。でも並んででもまた食べに来たいと思うおいしさでした。