星乃珈琲店で、季節のメニュー「キャラメルりんごのスフレパンケーキ」が販売されています。価格はシングル820円、ダブル1,000円、いずれも税別。
さっそくダブル（パンケーキ2枚重ね）を食べてみました！
●お味は？
ふっくら厚みのあるスフレパンケーキに、煮りんごとホイップクリーム、紫芋アイスが盛りつけられています。まわりとホイップにキャラメルソースがトッピング。
生地は外サックリ、中ふっくらしっとり！パンケーキは注文してから焼きあがるまで20分くらい待つんですが、この辛抱タイムが極上の食感と口どけを生んでいると思うとすべてが尊いですよね。
煮りんごはトロッとやわらかく、キャラメルのような香ばしい甘みがジューシー。紫芋アイスはキンと冷たいのにほっくり温かみのある甘さ。
パンケーキだけでもおいしいんですが、生地は水分を含んだときに最大限パフォーマンスが発揮されると私は思います。溶けたアイスなりホイップなりを絡めておいしい汁を含ませると、よりしっとりして噛んだ瞬間にとろけていきます。天国…！
煮りんご、ホイップ、紫芋アイスと全体的に甘めな仕立ての中、さりげなく添えられたキャラメルソースのほろ苦さがいい引き締め役になっています。思い切って2段重ね行っちゃいましたが、思いのほかペロリでした。キャラメルソースのせいだな…。
●いつまで販売？
提供期間をお店の方に伺ったところ、予定は2月中旬ごろまでとのこと。ただし前倒しで提供終了になる可能性もありますので、食べたいと思ったその日に食べに行くことをおすすめします！