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おすしのシメにラーメン！はま寿司に「尾道ラーメン」―背脂に鶏油ブレンド
おすしのシメにラーメン！はま寿司に「尾道ラーメン」―背脂に鶏油ブレンド
えん食べ編集部
2018/10/28 17:00
背脂と鶏油
すしチェーン「はま寿司」でラーメンメニュー「尾道ラーメン」が販売されている。
鶏がらから抽出しただしをベースに濃口しょうゆ、たまり醤油の2種類を入れ、コンブと瀬戸内産のニボシだしを合わせたスープが使われている。
またスープに加える背脂に鶏油（ちーゆ）をブレンドし、あっさりとしたなかにコクを出し、さらにスープがよくからむよう平打ち麺が組み合わせられているとか。販売価格は380円（税別）。なくなり次第終了としている。
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