東京・恵比寿にあるカフェ＆レストラン「Balloom（バルーム）東京店」。恵比寿ガーデンプレイス近くの路地裏に入ると、レンガ造りの外観が見えてきます。ここだけヨーロッパみたいな雰囲気。
アンティーク調の落ち着く店内。壁には鏡やドライフラワーがセンス良くかけられています。とってもおしゃれ！
以前からお店に来たら注文したいと思っていたのが、豆乳を使ったスムージー。今回は「ソイベリースムージー」（700円、価格は全て税込）と「ソイホワイトピーチスムージー」（780円）をオーダー。
キュートな瓶にこぼれそうなほど入ったスムージー。ベリーにはストロベリーとブルーベリーが合わされています。鮮やかなベリーカラーの見た目ですが、味は豆乳が主張強め。濃厚な大豆の風味ともったり重めの口あたりが相まって、まるで豆腐を飲んでいるみたい。
ベリーのつぶつぶした食感が良いアクセント。豆乳のまろやかなコクをベリーの酸味が爽やかに上書きしていきます。大豆特有の青臭さがなく、濃いけど後味はさっぱり。
ソイホワイトピーチは、白桃＆バナナのコンビ。白桃のジューシーな甘みが豆乳にほどよく溶け込んでいます。最後にバナナのトロピカルな香りがふわり。酸味のあるベリーよりまろやかでデザートのような一杯。
ソイベリースムージーとセットで「ソイブラウニー」（セット価格1,300円）も注文。しっとりした生地の中にはゴロっと大豆入り。カカオの風味はしっかり残しつつ甘すぎないので、軽やかに楽しめます。
おしゃれな店内で味わう濃厚スムージーやケーキは格別。今回は注文しませんでしたが、ランチメニューや「おからと豆乳ドーナツ」も気になったのでまた訪れようと思います。