JR山手線・五反田駅から徒歩約2分の場所にある、カレー専門店「Hot Spoon（ホットスプーン） 五反田店」。
こちらの看板商品は「牛すじ煮込みカレー」。じっくり煮込まれた牛肉の旨みが楽しめる一品とのこと。価格は760円（税別、以下同じ）。
店内の壁に貼ってある『自家製 牛すじ煮込みカレーのできるまで』には
1:牛肉と鶏ガラと新鮮な野菜を一緒に6時間煮込み、スープをとる。
2:毎日30kgの玉ねぎをアメ色になるまでよぉーく炒める。
3:12種類のスパイスと2種類のカレー粉と小麦粉をバターで7時間炒めてルゥを作る。
4:牛すじ肉と大量の野菜をトロトロになるまで8時間煮込む。
5:全部あわせてコトコト煮込む。
と書かれています。
注文したのはもちろん「牛すじ煮込みカレー」。辛さはマイルド、中辛、辛口、激辛、超激辛の5段階で、ライスの分量は少なめ（200g）、並盛（270g）、中盛（340g）、大盛（410g）の4段階。どちらも無料で変更できます。筆者は基本の辛さと量をセレクト。※ライス少なめは－30円
グッツグツに煮込まれた状態で提供されるカレー。食欲をそそる香りがふわりと広がります。中央にはゆで卵の半切りが。
ルーはどちらかといえばサラッとした仕上がりで、白米にしっとり馴染むタイプ。柔らかく煮込まれた牛すじ肉は、とろっ、ほろっとした口どけ。噛む度に肉の旨みと甘みが強まります。量もそこそこ入っていて満足度◎！
ほのかにスパイスの風味を感じますが、全体的にまろやかな味わい。「もうちょっとスパイシーでもいいかな？」と思うくらいなので、ガツンと辛いカレーがお好きな方は辛さのレベルを上げると良いかもしれません。
また、トマトじゃが、トマトブロッコリー、カレーオニオン、ポテトサラダ、カレーたまご、ゆでキャベツ、ほうれん草ソテーの中からどれでも3品150円でトッピング可能。
ルーとトッピングを絡めることでまた違った味わいが楽しめます。おすすめはほうれん草ソテー！たっぷり加えるとさわやかな味わいに。コクをプラスしたい時はトマトじゃがが良いかと。
ほろほろの牛すじ肉が楽しめるホットスプーンの「牛すじ煮込みカレー」。持ち帰り容器でのテイクアウトも可能です。ぜひ一度試してみてくださいね♪
■ホットスプーン 五反田店
住所：東京都品川区東五反田1-14-8