“ひそかな名品”を紹介する連載。62品目は、ビアードパパの「フォンダンショコラ」。

シュークリーム専門店 ビアードパパ

シュークリーム専門店・ビアードパパ。スタンダードなシュークリームに加え、毎月季節感のある限定シュークリームなども販売している。12月は「芳醇プレミアム生クリームシュー」を販売中。

今回紹介するフォンダンショコラは、毎年冬限定・一部店舗限定で登場するアイテム。チョコレート生地でとろけるチョコをたっぷり包んだチョコ好きのためのチョコケーキ。価格は1個230円（税込）。

ビアードパパ「フォンダンショコラ」

おいしい食べ方は、600Wの電子レンジで約10秒＋オーブントースターで約45秒温める。こうすることで、生地の表面はサックリ、内側はしっとりもっちり。中からたっぷりの濃厚チョコレートがとろ～り…。これ以上ないほど贅沢な食感が楽しめる。レンジだけでは外側のサクサクが、オーブントースターだけではチョコのとろとろが実現されないので、ぜひこのひと手間をかけてほしい。



さらに底面にはクッキー生地とカシューナッツ入り。全体に柔らかな口あたりの中で、カリッと香ばしいアクセントになっている。


味わいは甘さとビターさのバランスが良くカカオ感が濃厚。手のひらサイズで、1個食べるとちょうどよい満足感が得られる。


寒い季節にぴったりの温かく濃厚なチョコスイーツ。近くの店舗で見かけた際はぜひお試しを。