シャリ（酢飯）の代わりに“あの食材”を使った「シャリ野菜」
回転寿司チェーン「無添くら寿司」に、初となる『糖質オフ』シリーズが登場。8月31日＝“野菜の日”から、「シャリ野菜」「7種の魚介らーめん 麺抜き」「シャリプチ」の3種（全10品）が販売されます。
昨今の“糖質制限ブーム”を受け、満を持して登場する新メニュー。最近はくら寿司のお店でも、お寿司のシャリ（酢飯）を残す人が昔より多く見受けられるようになったそう。そんな人たちにも楽しんでもらいたいと開発されたのが、今回の糖質オフシリーズです。
●糖質最大88％オフ「シャリ野菜」
シャリ野菜は、シャリの代わりに「大根の酢漬け」を使ったまったく新しいお寿司。5ミリほどの厚さにカットされた大根を、お酢ベースに砂糖、塩、醤油、ゆず胡椒を加えた特製合わせ酢で味つけしたものです。
「ビントロ」「えび」のにぎり2種（各2貫ずつ）と、「まぐろ」「えびマヨ」の手巻き2種、全4品がラインナップ。価格は各108円（税込、以下同じ）です。にぎりは底に敷かれたサンチュで巻き、お好みでタラリとおしょうゆをたらして。シャキシャキとした大根の食感と、さっぱりとした合わせ酢がお寿司によく合います。
●糖質最大89％オフ「7種の魚介らーめん 麺抜き」
ラーメンなのに麺がない、というユニークなメニュー。最近では麺の代わりに豆腐を入れたメニューが一風堂で販売されたり、日清のカップめんからも“麺なしラーメン”が登場して話題になりましたね。
くら寿司の“麺なしラーメン”は、毎日店舗で作られる「7種の魚介だし」で人気のラーメンスープに、麺の代わりににんじん、チンゲン菜、もやし、キャベツの4種の蒸し野菜がたっぷり合わされています。
「醤油」「とんこつ醤油」「濃厚味噌」「胡麻香る担々麺」（各399円）の4品がラインナップ。スープのしっかりとした味、かつどっさり入った野菜の歯ごたえで、麺はなくてもじゅうぶん満腹感を得られます。スープ感覚で楽しめるので、デートでも汁のハネを気にせず食べられそう！
らーめん 麺抜きに入っている野菜を「トッピング野菜」として、通常のラーメンの上にトッピングすることもできます（108円）。また、麺抜きの上にさらにトッピングして「野菜倍盛」にしてもOK。
ちなみに、シャリ野菜・7種の魚介らーめん 麺抜きともに“国産野菜”が使われているそうです。
●糖質最大47％オフ「シャリプチ」
シャリプチは、「（従来の）シャリが大きい」「ほかのお寿司も食べたいのにすぐお腹がいっぱいになってしまう」といった声に応えて開発された、いわゆる“シャリ小”のお寿司。シャリを通常の半分量にして提供されます。
ラインナップは「とろサーモン」と「びんちょう赤身」の2品。価格はいずれも108円です。