銀座千疋屋 奈良県産コットンベリー×古都姫フェア

銀座千疋屋で「奈良県産コットンベリー×古都姫フェア」が開催されることが公式サイトで発表されました。「奈良県産コットンベリー×古都姫ミルフィーユ」「奈良県産コットンベリー×古都姫パフェ」が2023年3月6～12日に取り扱われます。

奈良県産コットンベリー×古都姫ミルフィーユ

「奈良県産コットンベリー×古都姫ミルフィーユ」は奈良県産苺の新品種「コットンベリー」と「古都姫」がトッピングにされ、濃厚なカスタードクリームにホイップクリームが合わせられた軽い食感のクリームが使われ、サクサクのパイ生地とバランス良く仕上げられました。クリームの中ほどに苺のソースが忍ばせられ、アクセントとして豊かな風味が楽しめます。


取り扱い店舗は銀座千疋屋 銀座本店 1F フルーツショップ、銀座千疋屋 新宿店（京王百貨店・のれん街）、パティスリー銀座千疋屋 築地店、パティスリー銀座千疋屋 エキュート赤羽店、ニュウスタイル銀座千疋屋 六本木ヒルズ店、パティスリー銀座千疋屋 東京ギフトパレット店、パティスリー銀座千疋屋×花園万頭 シャポー船橋店。価格は1,296円（税込、以下同じ）。

奈良県産コットンベリー×古都姫パフェ

「奈良県産コットンベリー×古都姫パフェ」はコットンベリーと古都姫が使われ、苺の香りやフレッシュな味わいを楽しめるスイーツ。パフェグラスの中にも刻んだ古都姫や苺のシャーベットやアイスが組み合わせられ、最後まで豊かな味わいを堪能できます。取り扱い店舗は銀座千疋屋 銀座本店 2F フルーツパーラー。価格は4,950円。

古都姫・コットンベリーとは

「古都姫」「コットンベリー」は2品種とも奈良県で生まれ、2021年に新品種として登録出願申請された苺。減農薬栽培が取り組まれていて、苺ひと粒ひと粒に十分な栄養が行き渡るよう摘花（摘果）され、高品質な果実になるよう手がかけられています。

「古都姫」は甘い芳香が漂い、香り同様の甘味とおだやかな酸味のバランスがよいのが特徴。「コットンベリー」は淡い桃色で、白いちごの常識を覆す甘味。