NHK 朝ドラ「ごちそうさん」でも、たびたび登場する “タンポポコーヒー”。ドラマの中では、食糧難だった戦時中に代理食材として「タンポポ」が利用されていた。だが、最近ではしばしば “ヘルシー食材” としてタンポポコーヒーが販売されているのを見かける。それが今、海外でも注目され始めているようだ。


米国メディア Today.com によると、タンポポには解毒作用や消化を助けるはたらきがあるのだそう。その性質に目を付け、米国のお茶メーカー Traditional Medicinals や The Republic of Tea では、タンポポの根から抽出したタンポポ茶が製造、販売されている。ちなみにその味は「心地よい焙煎の香りで、甘く、ほろ苦い」とのこと。



それだけではない。米カリフォルニアの Murrieta Wine Field では、“タンポポワイン” づくりが進められているそうだ。タンポポワインはタンポポ茶とちがい、根ではなく花の部分を使って醸造される。驚いたことに、その味は少しシャルドネにも似ているのだとか！


これから暖かくなるにつれ、私たちの家の周りや道端でもタンポポが花を咲かせるだろう。これらを自分で摘んで、食べたり飲んだりしてもいいということだろうか？

これについて、同メディアは次のように伝えている。

「できないことはないが、やめておいた方がいい。庭で見つけたタンポポは食用ではないので、健康的メリットは少ないかもしれない。プロにまかせておくべきだ」