讃岐うどんチェーン・はなまるうどん各店で、新メニュー「台湾まぜうどん」が9月10日より販売される。価格は小サイズ580円から。
このメニューは、汁なしの太麺をひき肉などのトッピングとかき混ぜて食べるラーメン“台湾まぜそば”をうどんでアレンジしたもの。もちもちとした食感の温うどんに、辛さ控えめのタレで炒めたひき肉、卵黄、生ニラ、ネギ、魚粉、刻みのりがトッピングされている。よく混ぜて食べると、“これまでの讃岐うどんにはない”旨みと味わいが楽しめるそうだ。
残った肉ダレに入れて食べる“追い飯”付きのセットも販売される。