パンケーキが人気のハワイアンレストラン「Eggs'n Things（エッグスン シングス）」の新店舗「さいたま新都心店」（埼玉県さいたま市）が、4月24日にオープンする。国内では11店舗目となる。
さいたま新都心店は、4月24日にグランドオープンする「コクーンシティ コクーン2」の1階、屋外広場の別棟にオープンする。座席は店内に60席、テラスに20席が用意される。テラス席からはコクーン広場で行われるイベントや広場に植えられた四季の草花が眺められ、開放的な雰囲気で食事をすることができるそうだ。ほかの店舗と同様、すべての時間帯に注文できるボリュームのあるブレックファストメニューや、ハワイのロコフード、オリジナルカクテルなどが楽しめる。
店舗所在地は、埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-263-1 コクーンシティ コクーン2 1階。営業時間は9時～22時（ラストオーダーは21時30分）。