カニのうまみをギュッと閉じ込めた「カニとじ丼」
（出典：なか卯公式サイト）
丼チェーン「なか卯」の各店で、本ずわい蟹と紅ズワイガニを使った「カニとじ丼」が12月7日に発売される。価格は690円（税込）。
このメニューは、10月に発売された「牡蠣とじ丼」に続く『プレミアム卵とじ丼』シリーズの第2弾。カニ味噌を使った特製のタレに本ずわい蟹のほぐし身を加え、卵でとじることで、カニのうまみと風味を閉じ込めてある。
さらに紅ズワイカニの脚もむき身で2本入っており、しっとりとしたカニ肉の食感が楽しめるそうだ。