叶 匠壽庵（かのう しょうじゅあん）の阪急うめだ本店で、丹波の新栗を使った大福「丹波新栗大福」が10月21日より1日100個限定で販売されている。価格は1個500円（税別）。
これは、大粒で希少性が高いといわれる丹波の新栗を、丸ごと生地で包んだ大福。丹波の新栗は甘みが強く、ホクホクとした食感が特徴だとか。砂糖を少しずつ加えながら炊き上げることで、風味を残しながら、中までやわらかく仕上げてあるそう。栗、もち、餡のバランスを考え、職人が一つずつ丁寧に手づくりしているそうだ。
販売期間はおよそ1か月間。