ca ca o ルミネ新宿

生チョコレート専門店「ca ca o（カカオ）」が10月9日、エクレアの専門店となる「ca ca o ルミネ新宿」をルミネ新宿 LUMINE1のB2Fルミチカにオープンする。

ca ca oは、コロンビア産の希少なカカオ豆「トリニタニオ種」を使った生チョコレート専門店。湘南のチョコレート工場でつくられる゛出来たて”のチョコレートスイーツが販売されている。


今回オープンするルミネ新宿店の看板商品となる「ca ca o エクレア」は、本店の鎌倉ca ca oで連日450個以上売れるという人気商品。風味豊かなチョコレートを、クリーム、ガナッシュ、板チョコの3種の形にして、さっくりとしたシュー生地でサンドしてある。長さ約17センチのロングサイズで、食感も楽しめるそう。

ホワイトチョコレートを使った「ホワイト」（378円、税込、以下同じ）、地域別のカカオを2種類ブレンドした「ミルク」（378円）に加え、ルミネ新宿店限定・季節限定のエクレア「モンブラン」（432円）もラインナップ。モンブランは、フランス産の栗を使ったマロンペーストとチョコレートを合わせ、シュー生地でサンドしてある。


このほか、販売予定の商品は次のとおり。

小町通りの石畳（生チョコレート）1,260円～
cacaron（ガナッシュをマカロン生地でサンドしたもの）216円
生チョコぷりん（生チョコを入れて焼き上げたプリン）324円
生チョコソフト（ビターチョコを使ったソフトクリーム）400円

店舗所在地は、東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿 LUMINE1 B2F ルミチカ FOOD DEPOT内。営業時間は10時～22時。