かき氷メニューに特化した “新感覚” かき氷カフェバー「KAKIGORI CAFE＆BAR yelo（かきごおりカフェバー イエロ）」が、4月1日、東京・六本木にオープンする。
同店で提供されるかき氷は、きめ細かく削り出された「純氷」に、野菜や果物を使った自家製シロップを合わせ、ミルクベースの “特製ソース” を加えて仕上げられたもの。氷は温度管理を徹底することで、ふんわりと心地よい口どけが楽しめるのだとか。
好きなフレーバーのかき氷を選んだら、あずきゼリーなどのトッピングや、ヨーグルトやマスカルポーネチーズでアレンジしたソースを加え、自由にアレンジもできるそうだ。
かき氷メニューは以下のとおり。
ティラミス 800円
キャラメル 800円
いちごミルク 850円
マンゴーラッシー 850円
4種のベリー 900円
有機にんじんマスカルポーネ 900円
アボカドマスカルポーネ 900円
カフェオレ 750円
チャイ 750円
抹茶 850円