北欧がテーマのカフェ「オスロコーヒー」。東京・新宿や麻布十番をはじめ、横浜や名古屋などに全7店舗を展開する小規模のチェーンカフェです。


こちらではコーヒーやケーキのほか、焼きたてのパンケーキも楽しめます。メニューは「ブルーベリーとクリームチーズのパンケーキ」（750円）と「デンマークチーズパンケーキ」（580円）の2種（※2019年12月現在）。今回はブルーベリーのものをオーダーしてみましょう。

オスロコーヒーのパンケーキ

クリームチーズ入りのパンケーキにブルーベリーとホイップクリームをトッピング。別皿でバニラアイスも付いてきます。


ふんわり高さのあるパンケーキは、しっとりきめ細かなくちどけ。ほんのり甘いスタンダードなホットケーキなのですが、ふわふわ感はスフレのようでもあり、しっとり感は蒸しケーキのようでもあります。家で作れそうで作れない味。


まれにクリームチーズの角切りに出会い、ふいうちで酸味が広がるのが良い。見た目は生地に擬態していて、目をこらさないとわかりません。


ブルーベリーはフレッシュなものを使用。華やかでジューシーな甘酸っぱさが楽しめます。甘さを抑えたホイップとも好相性。


そのままでもほんのり甘く、トッピングと組み合わせておいしく食べ切れますが、がっつり甘くしたい人はメープルシロップで。別途ボトルがサーブされるためかけ放題です。


サイズが程よいのもポイント。厚みのある1枚は、おやつに丁度良い分量です。