松屋のステーキ店「ステーキ屋松」が東京・下北沢に進出しました。三鷹店に続く2店目。下北沢に行き、カレーとステーキを同時に味わえるという「牛スジ煮込みのビーフカレー ステーキセット」を食べてみることに。
ステーキ屋松 下北沢店は小田急線下北沢駅の東口を降りて南に下ったところ。ビルの2階にあります。人が集まる下北沢だけにスムーズにお店に入れるか不安でしたが、平日の11時台であれば並ばなくて済みました。入口の券売機でメニューを選び、先に食券を買うところは、牛丼の松屋と同じ。
今回頼んだ牛スジ煮込みのビーフカレー ステーキセットは1,450円（税込）。とろとろに仕上げた牛筋に繊維質まで煮込んだ牛肉を欧風カレーに仕上げ、横にステーキを添えた肉づくしの料理。ワイン味のらっきょうと福神漬がついていて、さらにサラダバーとスープバーが楽しめます。
ステーキとカレーが来るのを待つあいだまずサラダバーとスープバーへ。キャベツなどを千切りにしたサラダのほかにオレンジ色の細切りニンジン、黄色いコーン、そしてポテトサラダも食べ放題。スープはワカメの入ったシンプルな味つけです。
ポテトサラダはころころジャガイモの食感が残してあって、お腹に余裕があるならおかわりしてもよい味です。細切りのニンジンは軽くビネガーで味がつけてあり、ドレッシングは不要。フランス料理のお店などで出てくる「キャロットラペ」のようなしあがりで、上品です。
サラダの味を見ているうちステーキとカレーが到着します。ステーキはレアで、熱した岩の上で好みの焼き加減に調整できます。カレーはトロトロの牛筋とゴロゴロの牛肉が混然となっていて、いかにも食べごたえがありそう。
別々に味わってもよいのですが、折角なのでカレーをご飯にかけたあと、カットしたステーキをのせて一緒に味わうことに。ルーは予想通りとろとろになって溶け込んでいく肉が口の中で崩れて、舌にうまみをしっかり伝えてくれます。
欧風ですがインドカレーに負けずスパイシー。ステーキはソースをかけなくてもルーと一緒にほおばるだけで十分おいしくなります。また焼き加減はレアでもミディアムでも、軽く歯を立てるだけで噛みちぎれるやわらかさです。
付け合わせのワインらっきょうはきれいな赤紫色で、風味も確かに赤葡萄酒がすこし香ります。甘味がありますがさっぱりしていて、ステーキと一緒にピクルスのように楽しめます。
カレーとステーキを一度に味わえる欲張りメニュー。下北沢でがっつり肉を食べたくなったら選択肢に入れて損はないできばえです。