すき家の各店で、2018年に販売され好評だった
「シーザーレタス牛丼」が復活。5月15日より販売されます。価格はミニ440円（税込、以下同じ）から。
牛丼の上にレタスをのせ、オリジナルのシーザーソースをかけて仕上げられた一品。シーザーソースはレッドチェダーチーズとゴルゴンゾーラチーズ、ブラックペッパーが混ぜ合わされたクリーミーな味わい。ベーコンや、香り豊かなパルメザンチーズでアクセントをつけてあります。
また、5月29日には「辛口トマレタ牛丼」（ミニ440円～）も登場。ケイジャンスパイス、カイエンペッパー、オレガノなどをブレンドした“辛口トマトソース”をかけ、タコスのようなスパイシーでコク深い味わいに仕上げられた一品です。
両メニューともたっぷりのレタスと赤ピーマンで見た目も鮮やか。野菜のシャキシャキ食感も楽しめます。とろりとした半熟玉子とみそ汁がつく「おんたまセット（130円）」もおすすめ。