とんかつ専門店「とんかつおりべ 浅草店」が12月19日、東京・浅草にオープンしました。
これは、天丼てんやなどを展開するテン コーポレーションが手掛ける新業態。てんやで培われた「素材をおいしく揚げるノウハウ」を生かし、とんかつの定食や持ち帰り弁当を提供します。
豚肉はチルドポークを使用。ていねいに衣をまとわせて低めの温度でじっくり揚げることで、しっとりやわらかく、肉汁を閉じ込めて仕上げられるそう。ロース肉はうまみと甘みのある「麦うらら三元豚」、ヒレ肉は抜群のやわらかさをもつ国産銘柄豚「赤城山麓豚」が使われています。
提供メニューと税込価格は次のとおり。
・店内メニュー
ロースかつ定食 120g 780円
ヒレかつ定食 60g×2枚 1,080円
大ロースかつ定食 180g 950円
生ビール中 540円
・持ち帰り用弁当
ロースかつ弁当 120g 730円
ヒレかつ弁当 60g×2枚 1,030円
なお、ごはんの大盛は無料です。
店舗所在地は、東京都台東区浅草1-9-1 国立ビル1・2階。営業時間は11時～23時（L.O. 22時30分）。