はなまるうどん各店で、四川風「麻婆あんかけうどん」が11月5日より販売されています（一部の店舗をのぞく）。12月下旬までの期間限定。価格は小500円（税込）から。
麻婆あんかけうどんは、本場・四川省の調味料を使って本格的な味わいに仕上げられた麻婆豆腐を、うどんに絡めた新メニュー。辛さと甘さを持ちあわせた「ピーシェン豆板醤」と、八丁味噌のような深みのある「豆鼓醤（トウチジャン）」で、甘みとコクの絶妙なバランスが楽しめるとか。
味のアクセントに、ピリッと辛く果物のような風味のある「花椒（ホアジャオ）」が加えられており、さわやかで芳醇な香りが食欲をそそります。
また、ごはんに麻婆をかけた「麻婆あんかけ丼」もあわせて販売されています。単品価格は380円（税込）。うどんともごはんとも相性のいい、はなまるうどんの“本格麻婆”を味わってみては？