珈琲フレーバーのスイーツファン注目！珈琲専門店「珈琲茶館 集」から販売されている「東京珈琲ロール」をご紹介します。
これはジャージー牛の濃厚な生クリームに、プレミアムビターブレンド珈琲豆の香りだけを移しとって仕上げられた珈琲シャンティ（ホイップした生クリーム）が包まれたロールケーキ。スポンジにはメイプルシュガーが加えられています。価格は660円（税込、以下同じ）。
まず驚くのが生地の弾力。もっちり、ふかふか、噛むとふんわり口の中でほぐれる！密度が高く、みっちり、しっとりした食べ応えのある仕上がり。
包まれた珈琲シャンティはもったりとした重みを感じさせるなめらかな口どけ。後味に珈琲の風味がじわりと広がります。雑な甘みでごまかさず、珈琲らしいほろ苦さをきちんと残している点が好印象。
添えられているメレンゲのお菓子、ほんのり甘い珈琲ゼリーと一緒に楽しんでも◎！生地のどっしり感、珈琲シャンティのまったり感が組み合わさって、一切れ食べただけでもしっかり満足できるスイーツです。
ちなみに、ケーキを注文すると全ての飲み物が200円引きに。芳醇なコクと香りを有する「トアルコトラジャ」が贅沢に使用された「プレミアムリッチ（750円）」は、程よい酸味と甘みが融合した一杯。スイーツとの相性も良いですよ。
ちなみに筆者のおすすめは、エスプレッソ用の焙煎が深い珈琲が使用された「プレミアムアイスカフェラテ（950円）」。すっきりとした味わいで蒸し暑い日にもぴったり。まろやかさと珈琲の苦み、酸味が絶妙なバランスで楽しめます。
ちょっぴり贅沢したい日におすすめな珈琲茶館 集。「東京珈琲ロール」の他に、季節限定スイーツも販売されています。気になる方は食べ比べてみて♪
※メニューおよび価格は店舗によって異なる場合があります