全国に東京と神奈川の2店舗しかない（記事執筆時点）んですが、「味咲き」は知る人ぞ知るたこ焼き・たい焼きの専門店。「ここのたい焼きが一番好き！」という人も少なくない、隠れた名店なんです。
噂を聞きつけて編集部も食べてみたのですが、確かに「生地」に関しては、これまで食べたたい焼きの中で1位2位を争うかも…！ということで3品ピックアップしてご紹介します！
◆モチモチ！味咲きのたい焼き
たい焼きはサックリふっくらした生地が定番かと思いますが、味咲きのは
しっとりモッチモチ！中のあんもたっぷりで、濃密な食感がこれでもかと口の中を満たしてくれます。
個人的に一番気に入ったのは「小倉＆クリームチーズ」（195円、税込、以下同じ）。
クリーミーで甘くないクリームチーズと、ほっくり上品な甘さの粒あんが口の中で一体になる幸せ。なめらかなコクのある口あたりで、クリームチーズの酸味があずきの甘みを引き立てます。和洋折衷の完全正解パターン。
もう一つファンを虜にしているのが“抹茶”のたい焼き。中にあずきと白玉がごろっと入った「抹茶小倉白玉」（195円）と、カスタードクリームが詰まった「抹茶クリーム」（195円）があります。
中も外もモチモチの抹茶小倉白玉も最高なんですが、今回はあえて抹茶クリームのおいしさに注目。
抹茶生地の中にカスタードクリームがたっぷり。真ん中で割ると、ぽにゅっ！と勢いよくあふれ出てきます。噛むほどにジワジワ広がる抹茶の苦みと、ぽってりまろやかなカスタードのバランスは絶妙！抹茶がけっこうしっかり苦いのがおいしさのポイントです。
そして最後は変わり種、「ハムマヨチーズ」（195円）。プリプリのハムに、まろやかなチーズとマヨネーズが組み合わされたおかず系たい焼きです。
ハムとチーズのしょっぱい味とマヨネーズの酸味がしっかりきいたパンチのある具を、やわらかくモチモチした生地がやんわりと抱きとめます。ほかにお好み焼きの具材が入った「お好み鯛焼」（195円）もあるんですが、こっちも絶対おいしいと思う。
味咲きのたい焼き生地は口どけがよく、
冗談抜きで一度に3個はいけます。モチモチ系パンケーキにも近いものがあるので、チョコとかフルーツ系あんとかアイスなんかにも合うと思うんですよね。もっといろんな味が増えたら嬉しいな～。
少し冷めてもモチモチは健在なので、テイクアウトしてもおいしさは持続します。味咲きのお店は少なく、池袋と東戸塚の西武にしかない（記事執筆時点）んですが、近くを通りかかったらぜひ一度食べてみて！きっと虜になると思います。