お餅のフレンチトースト風
ふっくらもちもち！お正月に余ったお餅をフレンチトースト風にアレンジしてみました。
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材料
( 2～3人前 )
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餅 |
4～5個 |
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卵 |
1個 |
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砂糖 |
小さじ4 |
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牛乳 |
大さじ2 |
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バター |
適量 |
お正月、余ったお餅の消費に“フレンチトースト風”アレンジがおすすめです！フレンチトーストを焼くように、お餅に卵液を絡めて焼くだけ。2つのポイントをおさえれば、誰でもふっくらもちもちの絶品お餅フレトーがつくれちゃいます！
● 材料
今回は食品スーパー「デリシア」のレシピを参考にしました。
用意するのは切り餅と、卵液用の卵、牛乳、砂糖、そして焼くためのバター。基本の材料はこれだけです。あとはお好みでトッピング用の粉糖やココア、アイス、フルーツなどを用意しましょう。
● つくり方と2つのポイント
卵1個に対し牛乳大さじ2、砂糖小さじ4（お好みの味に調整してください）を加え、混ぜ合わせます。
ここにお餅をくぐらせる…前に、
1つ目のポイント！お餅は水にさっとくぐらせて、耐熱皿に並べて電子レンジで20～30秒ほど温めます。こうすることでお餅がベトつかず、ふっくらやわらかくなります。熱しすぎてお餅がダレないように注意。
こうしてひと手間かけたお餅を卵液にくぐらせ、バターを熱したフライパンへ。ジュージューと全面を焼いたら一旦取り出して、もう一度卵液に絡めます。
ここ2つ目のポイント！
たっぷり卵液をまとったお餅をもう一度フライパンで焼き、全体がこんがりしてきたら完成です！
仕上げに粉糖を振りかけ、ドライフルーツを飾ってみました。
● 味はフレトー、食感はお餅
食べてみると、最初の口あたりは
完全にフレンチトースト！ふっくらとやわらかく、香ばしいたまごの風味と、砂糖の甘さがふんわりと広がります。
ところが、はむっと噛むと
ねっちりモチモチ！完全にお餅です（当たり前だけど）。お餅を食べているのにフレンチトーストの味が広がるという不思議なおいしさ…やばいこれ止まらない！
お餅が余ったら…と最初に書きましたが、余らなくてもぜひやってみてほしい！そのくらいおいしいアレンジレシピです。今すぐレッツトライ！