カネテツデリカフーズ「ほぼいくら」

カネテツデリカフーズから、まるで本物のいくら醤油漬けのような「ほぼいくら」が2月25日から期間限定で全国販売されます。価格はオープン。

ほぼいくら

いくらは寿司具材などの彩りとして重宝されている食材ですが、価格の高騰に伴い需要量は減少傾向にあります。「ほぼいくら」を販売することで海の資源を守り、価格が高騰するいくらの代替品として楽しんでほしい、という思いから開発されました。まるで本物のいくら醤油漬けのようなぷちぷちとした食感と彩り、味わいをカネテツの独自配合で再現。

カネテツデリカフーズ「ほぼいくら」を使ったちらし寿司

季節のイベントや特別なお祝いの日にもよく使用される食材であるため、いくらを“ほぼシリーズ”として商品化するにあたり、魚卵アレルゲンフリーに仕上げられました。コレステロールも本物のいくらに比べて低くなっています。※ コレステロール:いくらは100gあたり480mg(日本食品標準成分表2020年版 八訂 「イクラ」)に対し、ほぼいくらは100gあたり13mg。

カネテツ公式オンラインストアでは1月20日に予約販売開始。予定数量に達し次第、予約締め切り。配達は3月1日から3月3日の予定。