成城石井公式サイト「成城石井desica カカオ分72%クーベルチュールチョコレートのティラミスロール」
(画像の出典は成城石井公式ブログ)

成城石井の新作オリジナルスイーツ「成城石井desica カカオ分72%クーベルチュールチョコレートのティラミスロール」が公式ブログで紹介されています。販売価格は1本1,178円(税込)。

成城石井desica カカオ分72%クーベルチュールチョコレートのティラミスロール

ふんわりとしたココアスフレ生地でティラミスクリームが巻かれたロールケーキ。クリームには北海道産マスカルポーネが用いられ、コクがありながらもさわやかな味わいに仕立てられました。クリームそのものの味わいが楽しめるよう調整されています。

生地の上にもティラミスクリームがしぼられていて、その間にコーヒーシロップが塗られ、口にする際にコーヒーの香りが広がるよう工夫されています。さらにその上にフランス直輸入のクーベルチュールチョコレートが使われた生チョコレートガナッシュもしぼられ、カカオの風味で優しい甘さのロールケーキにアクセントが加えられています。

仕上げにはエスプレッソパウダーとココアパウダーがかけられ、甘さとほろ苦さが組み合わさった味わいになっています。コーヒーはもちろん温めたミルクと一緒に味わうのも勧められています。