ファミリーマート「エクアドル・スペシャル」を使用したチョコスイーツ

ファミリーマート各店で、ケンズカフェ東京の氏家健治シェフが監修した“Bean to Bar ”チョコレート「エクアドル・スペシャル」を使用したシリーズの第2弾商品5種が1月26日より順次発売されます。※ 商品によって発売日、発売地域が異なります

“Bean to Bar”チョコレートは、カカオの選定からチョコレートに至るまでの工程を一貫して製造したチョコレート。ファミリーマートは、ケンズカフェ東京の氏家健治シェフ監修のもと、カカオの聖地と言われるエクアドルのチョコレート工場とタッグを組んで「エクアドル・スペシャル」を作りました。

「エクアドル・スペシャル」には、有数のカカオ産地であるエクアドル産のカカオのみを使用。“Bean to Bar”製法を駆使し、カカオ本来の芳醇な香りやコクを引き出した特別なチョコレート。カカオ農家の繁栄を守るため適正な価格でカカオを購入し、カカオ豆の産地エクアドルでチョコレートを製造することで輸送を最小限にとどめるなど、環境保全に繋がるサステナブルな試みも進めています。

・ ふんわり濃厚ガトーショコラ
こだわりのBean to Barチョコレート入りのチョコクリームと、生クリームを使用したガトーショコラ。チョコレートの濃厚な味わいとふんわりとした食感が特徴です。価格は156円(税別、以下同じ)。

ファミリーマート「エクアドル・スペシャル」を使用したチョコスイーツ

・ ザッハトルテ
こだわりのBean to Barチョコレートを使用した、冬にぴったりの濃厚なザッハトルテ。蒸し焼き製法でふんわりしっとりと仕上げたショコラ生地に、濃厚なチョコレートソースがたっぷりかけられています。商品中チョコレートの約50%が「エクアドル・スペシャル」。価格は276円。沖縄県は2月16日発売。

ファミリーマート「エクアドル・スペシャル」を使用したチョコスイーツ

・ 濃厚ショコラエクレール
こだわりのBean to Barチョコレートをクリームに使用した、ワンハンドで楽しめるエクレア。コーティングチョコのカカオ感をアップさせ、さらに濃厚な味わいに仕上げられています。商品中チョコレートの約36%が「エクアドル・スペシャル」。価格は165円。

ファミリーマート「エクアドル・スペシャル」を使用したチョコスイーツ

・ ガトーショコラ
こだわりのBean to Barチョコレートを使用した、本格的かつ程よい苦みのガトーショコラ。商品中チョコレートの約30%が「エクアドル・スペシャル」。価格は184円。西日本エリアは2月2日発売。

ファミリーマート「エクアドル・スペシャル」を使用したチョコスイーツ

・ チョコがけバウムクーヘン
チョコ味のバウムクーヘンにチョコレートをかけたチョコづくしの商品。しっとりとした食感で、チョコレートと一緒に食べた時に生地自体の味もしっかりと感じられる仕立てです。商品中チョコレートの約23%が「エクアドル・スペシャル」。価格は176円。西日本エリアは2月2日発売。

ファミリーマート「エクアドル・スペシャル」を使用したチョコスイーツ

※ 東日本エリアは、新潟・長野・山梨・静岡(一部を除く)より東側の都道県。西日本エリアは、富山・岐阜・愛知・静岡(一部を除く)より西側の府県。