レンジで簡単スイートポテトのレシピ!
電子レンジで蒸したさつまいもを、つぶして丸めて、仕上げにトースターで5分焼くだけ!簡単なのに本格的においしいスイートポテトのお手軽レシピをご紹介します。
材料 ( 2~3人分 )
さつまいも 1本
砂糖 大さじ1
少々
バター 15g
卵黄 適量
レンジで簡単スイートポテトのレシピ

ほっくりおいしい「さつまいも」を使った簡単手づくりおやつ「レンジでスイートポテト」をご紹介します!牛乳や生クリームは使わず、お芋そのものの味わいを楽しむスイートポテト。電子レンジとトースターがあればできちゃうお手軽レシピです。

レンジで簡単スイートポテト

● 材料
用意するものはこちら。生協パルシステムのレシピを参考にしています。

さつまいも 1本(300gぐらい)
砂糖 大さじ1
塩 少々
バター 15g
卵黄 適量

● 作り方
さつまいもは洗って皮をむき、厚さ2センチほどの輪切りにします。

レンジで簡単スイートポテトのレシピ

5分ほど水にさらしたら、耐熱ボウルに入れて水(分量外)大さじ5を加えます。ラップをかけ、電子レンジ(600W)で10分ほど加熱します。

レンジで簡単スイートポテトのレシピ

蒸し終わったら、熱いうちに砂糖、塩、バターを加えてポテトマッシャーやスプーンなどでつぶし、混ぜ合わせます。

レンジで簡単スイートポテトのレシピ

レンジで簡単スイートポテトのレシピ

粗熱が取れたらひと口サイズに丸めて成形します。

レンジで簡単スイートポテトのレシピ

天面に卵黄を塗り、オーブントースターで焦げ目がつくまで4~5分焼き上げれば完成!

レンジで簡単スイートポテトのレシピ

レンジで簡単スイートポテトのレシピ

● その味は?
おいっし~い!かじるとホクッとほどける食感、それでいて舌の上にのせると、ねっとりなめらかに口どけていきます。砂糖とバターのコク、ほんの少しの塩に引き立てられた、お芋の甘みと香ばしさが抜群に美味い!しっとりさらっと溶けるので、何個でも食べられます。

レンジで簡単スイートポテトのレシピ

コーヒーや緑茶のおともにぴったり。時間がなければオーブントースターで焼かず、丸めたまま食べてもOK。ただ卵黄を塗って焼く方が香ばしさや洋菓子感が高まるので、個人的にはおすすめです。火を使わずに作れて、お芋そのもののおいしさが楽しめるおやつ。お弁当の隙間にコロンと入れてあげてもよさそうです!