ルタオ「北海道苺のドゥーブル」期間限定で

小樽洋菓子舗ルタオから、季節限定の「北海道苺のドゥーブル」が販売されています。直径12cmで、価格は1,728円(税込)。送料別890円。販売期間は5月10日まで。お届け期間は5月15日まで。

「北海道苺のドゥーブル」は、人気No.1の「ドゥーブルフロマージュ」のいちご味。苺とフランボワーズでピンクに色付いたスポンジクラムとともに、ひとつになって口の中でふわりととろける美味しさが楽しめます。

下層のベイクドチーズに合わせたのは、シェフが農園で出会った北海道産いちご。晴れの日が多く、昼夜の寒暖差が大きい北海道十勝で栽培されたいちごです。ほど良い甘みがあり酸味は控えめで、スイーツに最適。豊かな香りとさわやかな風味が特徴です。

上層のレアチーズには、北イタリア・アンブロージ社のマスカルポーネチーズを採用。何度も試作を積み重ね、深い甘みとコクを漂わせるミルク感を引き出しています。

味の基礎となるのは、ルタオ特製・北海道産の生クリーム。乳脂肪分42%の濃い味わいながらも、北海道てんさい100%のビート糖を加えて、不思議なくらいすっきりした味わいに。