「サクレ レモン」を作ってみた
サクレをお家で再現したい

先日、販売休止となった「アイスボックス」を自作する方法をお伝えしましたが、今度は同じく販売休止中の「サクレ レモン」を作ってみたいと思います。

レモン味のドリンクを凍らせてシャーベット状に仕上げ、レモンの輪切りをのせるだけ。やってみたら意外と簡単で、味もおいしくできましたよ!


◆用意するもの

レモン味のジュース 1本
はちみつ 適量
砂糖(グラニュー糖) 適量
レモン(輪切り用) 1個

今回はキリンレモンを用意しました。はちみつと砂糖は、輪切りレモンを甘くコーティングするためのものです。そのままだとさすがにすっぱいのでね。

「サクレ レモン」を作ってみた
キリンレモン

◆作り方

レモンジュースを製氷皿やバットに注ぎ、冷凍庫で凍らせます。

「サクレ レモン」を作ってみた
しゅわしゅわ

凍らせている間に、レモンを薄く輪切りにして、耐熱皿へ。上からはちみつと砂糖を適量かけて、ラップをしたら電子レンジで1分~1分半ほど加熱します。即席はちみつレモンのできあがり!

「サクレ レモン」を作ってみた
レモンを

「サクレ レモン」を作ってみた
輪切りに

「サクレ レモン」を作ってみた
はちみつと砂糖を入れて

「サクレ レモン」を作ってみた
レンジでチン

レモンジュースが凍ったら、ざくざくと崩してシャーベット状にします。かき氷器があればぜひ活用して。

「サクレ レモン」を作ってみた
キリンレモン氷

「サクレ レモン」を作ってみた
ざくざく砕いてグラスに盛り付け

器に盛り付け、はちみつレモンをトッピングすれば完成!レモンが小さかったので2枚のせました。

「サクレ レモン」を作ってみた
自家製サクレレモン風!

うん、やっぱり本家サクレよりも味が薄いけど、でもウマい!シャクシャクさわやかなレモン味の氷に、ジューシーで甘ずっぱい輪切りレモン、皮のほろ苦さがアクセント。渇いた喉と火照った体にじんわりしみ込む心地よさは、サクレと同じです。

「サクレ レモン」を作ってみた
暑い日に助かる~

◆はちみつレモン氷ができた

今回、キリンレモンと即席はちみつレモンを使ってサクレを再現しようとしたところ、はちみつレモン味のかき氷ができあがるという結果になりました。確かにこれはこれでおいしかった。けれど、渇いた喉は潤しても私の心までは潤してくれませんでした…。おいしいけど、やっぱり本家サクレの方が好きだ~!

ただ、レモン果汁を足したりして味を濃く調整すれば、もっとサクレっぽくなるのかもしれません。探求心の強い方、サクレの販売再開まで待てないという方はぜひとも試してみてください!