食を通じて“COOL JAPAN”が体験できるというレストラン「Miraikan Kitchen(ミライカン キッチン)」が3月4日、日本科学未来館(東京・青海)内にオープンした。

青く美しい“地球もなか”が食べられる!
青く美しい“地球もなか”が食べられる!

ミライカン キッチンは、お台場の景色が一望できる日本科学未来館7F 展望ラウンジ内にオープン。“世界に誇れる”日本の食文化や伝統技術により生み出された、バラエティ豊かなメニューが提供される。

中でも、真っ青な“もなか”にレーザーカットで地球の絵柄を焼き付けた「地球もなかソフトクリーム」や、海苔にカルシウムで桜などの模様を描き、ちらし寿司にのせた「四季の花ちらし寿司」などは、見た目も楽しめる工夫を凝らしたメニューとなっている。

手前:四季の花ちらし寿司 奥:四季の洋風ちらし寿司
手前:四季の花ちらし寿司 奥:四季の洋風ちらし寿司

また、かつおや昆布など、好みの出汁をサーバー形式で楽しめる「出汁 BAR(ダシバー)」や、様々な産地の醤油をセレクトできる「醤油 BAR(ショウユバー)」も設置。子どもから大人まで、日本の食文化を改めて体験できるそうだ。

提供メニューの一例は以下のとおり。

地球まん 280円
地球もなか ソフトクリーム 380円
地球わたあめ 380円
四季の洋風ちらし寿司 フリーズドライのお味噌汁付き 780円
四季の花ちらし寿司 フリーズドライのお味噌汁付き 650円
ソースかつ丼 フリーズドライのお味噌汁付き 700円
お肉おうどん 650円
醤油ラーメン 世界遺産の海苔添え 650円
豆腐ハンバーグ定食 フリーズドライのお味噌汁付き 720円
地球もなかソフトクリーム 380円
ベビー抹茶カステラ バナナ添え 380円

地球まん(左)と地球わたあめ(右)
地球まん(左)と地球わたあめ(右)

左から、お肉おうどん、きつねのおうどん、  醤油らーめん 世界遺産の海苔添え、味噌らーめん 世界遺産の海苔添え
左から、お肉おうどん、きつねのおうどん、
醤油らーめん 世界遺産の海苔添え、味噌らーめん 世界遺産の海苔添え

店舗所在地は、東京都江東区青海2-3-6 7F。営業時間は10時~17時(ラストオーダー16時30分)。火曜定休(施設に準ずる)。

※表記価格は税込