ニコラシャール銀座本店の看板商品「うさぎシュークリーム」に、7月の限定フレーバー「レアチーズ マスクメロン」が発売された。価格は560円(税込)。

“最高級”マスクメロンを贅沢に使った新フレーバー
“最高級”マスクメロンを贅沢に使った新フレーバー

7月に登場する新作3種のうち、「レアチーズ マスクメロン」は第1弾。芳醇な甘みと香りをもつ“最高級”マスクメロンに、滑らかですっきりとした味わいが特徴のクリームチーズを合わせたフレーバーだ。

“かりっ”としたシュー生地とマスクメロンの相性もバツグン!
“かりっ”としたシュー生地とマスクメロンの相性もバツグン!

シュー生地の中にはクリームチーズを使った“フワフワ”のレアチーズムースが入っており、フランスで主流だという赤肉メロンのジュレと、一口サイズにカットされたマスクメロンの果肉が合わされている。また、メロンの甘みを引き立たせるため、レモン果汁が一絞り加えられているとのこと。

マスクメロンを「まるで香水のよう」と表現するニコラシャール氏
マスクメロンを「まるで香水のよう」と表現するニコラシャール氏

なお、毎週月・水・土の11時~19時は、オーナーシェフであるニコラシャール氏が店頭で出迎えてくれるそうだ。