PABLO は、看板メニュー「焼きたてチーズタルト」が人気のチーズタルト専門店。中のチーズがとろける「レア」など焼き加減を選ぶことができ、フルーツや抹茶を使った商品もある。既存店ではテイクアウトのみで販売されている。
今回オープンする姫路店は、チーズケーキがもっとも美味しい瞬間である“焼きたて”を食べてほしいと計画され、実現したそうだ。
カフェの看板メニューは、焼きたてチーズタルトをカフェサイズにした「焼きたてミニチーズタルト」。プレーンだけでなく、白玉×抹茶、チョコレート、ベリーなど、既存店では販売されていないオリジナルメニューも楽しめるそうだ。
店舗所在地は、姫路駅前「新フェスタビル」の1階。営業時間は10時から21時まで。
なお、姫路店同様にカフェを併設した新店舗「道頓堀店」が、大阪・なんばにもオープンする予定。