これがウワサの...？
えん食べ編集部でも食べてみたい！という声が多数あがっていたので、筆者は朝から渋谷へ走りました！ふわふわのチーズタルトを手に入れるために...！！
スクランブル交差点を走り抜けて！！
PABLO 渋谷店は、センター街改めバスケットボールストリートを入ったすぐのところにあります。シズル感たっぷりのチーズタルトの看板が目印。
巨大なタルトからチーズがしたたってる
店内では、スタッフさんたちが美味しくなるおまじないをかけながら、チーズタルトを黙々と焼いています。はぁ、この光景、見ているだけで幸せ。
「美味しくなぁれ、パブーロ、パブーロ...」
ショーケースには、王道メニューのチーズタルトのほかに、期間限定の苺チーズタルトや数量限定のプレミアムタルトが並んでいます。どれもこれも魅力的...！
全部制覇したい！
いろんな誘惑に負けそうになりましたが、えん食べ編集部は今日が初 PABLO なので、王道の “焼きたて” チーズタルト（1ホール780円）を注文することにしました。選べる焼き加減は「レア」をチョイス。
レアとミディアムが選べるよ
みんなで食べようね
ドキドキ...わくわく...
箱から出してみると、つやっつやのお肌をしたチーズタルトが登場！シンプルなだけに、美しさが際立ちます！
ちらっ
美しいーーーっ！！！
ナイフを入れると、スルリと切れるタルト。断面からは、とろ～りレアチーズがあふれ出て......ん？
こない
実は筆者、購入後はお早めにお召しあがりください、という注意書きを見逃し数時間放置してしまったために、お店の看板みたいな “トロ～リ感” を出すことに失敗してしまったのです...しょぼん。みなさんは筆者のようなドジを踏まないように、持ち帰ったらすぐにカットして食べてみてください。そうすれば、とろけるレアな食感が楽しめますよ！
さて、気を取り直して試食と行きましょう！フォークですくおうとすると、とろとろ柔らかすぎてうまく持ち上がりません。スプーンの方がいいかも？
みずみずしい...！
口に入れた瞬間、ふわっシュワッとなくなっちゃいました！これ、本当に焼いたの！？と思わずにはいられないほど柔らかな食感と軽い口どけです。う～～～ん、美味しいっ！！！
とろ～りチーズクリームは、濃厚なのにあっさりサッパリとした味わい！甘さと酸味のバランスがちょうどよくて、甘党の人もそうでない人も楽しめそう。また、底と側面のパイ生地は、塩味が効いてチーズのコクを引き立てます。サクサクなのに、クッキーのように密度が高くて中はしっとり！
美味しすぎて丸ごと1個食べられちゃいそう
なお、並ばずに買いたい方は、平日の午前中をオススメします。土日は並ぶことになりそうですが、それでも食べる価値はありますよ！
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