ファミリーマート各店で、ユーグレナ社が生産する“石垣産ユーグレナ”を使った新作スイーツ「抹茶スフレ（ユーグレナ入り）」が11月18日に発売される（沖縄県をのぞく）。価格は280円。
「抹茶スフレ（ユーグレナ入り）」は、石臼挽き宇治抹茶を合わせて仕上げた、しっとりとした食感の抹茶スフレ。1食あたり200mg のユーグレナが使われているそう。
また、ファミリーマートではほかにもユーグレナ入り商品として「ユーグレナ入り豆乳飲料黒糖味」（128円）や「ユーグレナ＆のむヨーグルトピーチミックス」（210円）も販売されている。
ユーグレナは、植物と動物の両方の特徴をもち、ビタミン類やミネラルなど59種類の栄養素をバランス良く含むといわれる藻の一種。ユーグレナ社は、2005年に世界で初めて“食用”として、ユーグレナの屋外大量培養に成功した。
※表記価格はすべて税込