焼きたてチーズタルト専門店PABLO（パブロ）の各店で、「ゴールデンパインとココナッツのチーズタルト」が8月1～31日の1か月限定で販売されます。価格は2,000円（税込）。サイズは直径約15センチ。
これは、夏にぴったりの“南国系”チーズタルト。チーズタルト生地にパッションフルーツとパインのジャム、ココナッツミルクを加えたカスタードクリームを重ね、中心にゴールデンパインとブルーベリー、周りにローストしたココナッツを飾って仕上げられています。
ゴロゴロと大きめにカットされたゴールデンパインは、強い甘みと香りが特徴。中に敷かれたココナッツカスタードクリームや、甘ずっぱいジャムの取り合わせが涼やかであとをひく味わいだとか。太陽の恵みをいっぱいに浴びたフルーツたちの、トロピカルな香りとジューシーな甘さが楽しめるチーズタルトです。
パブロの季節限定チーズタルトは、旬のフルーツや四季に合わせた食材を贅沢に使った人気シリーズ。お昼過ぎには売り切れてしまうことも多いそうなので、手に入れたい方は早めの時間帯にお店へ足を運ぶのがいいかもしれませんね。