スシロー各店で、史上初の“すし屋のまぜそば”「しらすまぜそば」が5月17日に発売される。価格は280円（税別・SUSHIRO南池袋店は品目・価格が異なる）。期間限定、なくなり次第終了。
小麦の香りと味をしっかり感じられる独自の麺に、コク深い生しぼり醤油とまろやかなオリーブオイルを使った「特製ソース」を合わせたまぜそば。たっぷりの国産しらすに加え、いくらが贅沢に盛り付けされている。
さらにネギときざみ海苔がトッピング。まるで“和風ペペロンチーノ”のような味わいが楽しめるそう。添えてあるレモンをしぼってさっぱりと。