スシローの各店で、店内で殻をむいてから提供する「活あわび2貫」と「生ほたて2種盛り」が5月10日より販売されている。価格は各280円（税別）。
鮮度と味にこだわり、あわびもほたても“活きたまま”の状態で入荷。それぞれ店内で一つずつ殻をむき、切りつけすることで、ネタがもつ食感と豊かな磯の香りが楽しめるとか。
あわびはコリコリとした食感と上質な甘みが、ほたては「生」ならではのぷりぷりとした食感と濃厚でコクのあるうまみが感じられるそうだ。
いずれも数量限定につき、なくなり次第終了。なお、SUSHIRO南池袋店は品目・価格が異なる。