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焼きいものような味わい？「国産小麦の安納いもスイートポテトケーキ」--焼き目をつけて香ばしさをプラス
焼きいものような味わい？「国産小麦の安納いもスイートポテトケーキ」--焼き目をつけて香ばしさをプラス
えん食べ編集部
2019/05/13 20:45
安納いもペースト入り
Pasco（敷島製パン）から、「国産小麦の安納いもスイートポテトケーキ」が4月1日に、関東、中部、近畿、中国、四国地区で発売される。価格はオープン。
これは、国産小麦の生地に種子島産安納いものペーストを練り込んだ蒸しケーキ。安納いもは収穫後一定の温度で60日以上保存することで甘みを強くし、炭火を使用した石窯で約2時間かけて焼くことでさらに甘みが引き出されているそう。
また、表面に焼き目をつけることで香ばしさが引き出されており、焼きいものような味わいが楽しめるそうだ。
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