ギリシャやトルコなどの国々で人気の「バクラヴァ」。薄い生地を重ねナッツを挟んで焼き上げ、甘いシロップをたっぷりと染み込ませたお菓子です。

上記の国々では街角の菓子店で量り売りされているほか、観光客向けのお土産として箱に入ったものも販売されていました（※2010年頃の確認）。

日本でもトルコ料理店やギリシャ料理店のデザートとして提供されている場合がありますが、このたびテイクアウトで購入できるお店を発見。それは東京・秋葉原の「スターケバブ アキバテラス」。価格は2個入り350円（税込）でした。

バクラヴァ

何層にも重ねられた生地は「フィロ」（ギリシャ語で“葉”の意味）と呼ばれるもの。パイ生地に似ていますが、もう少ししっかりとした噛みごたえがあります。


そして噛むとじゅわっとしみ出す甘いシロップ。2個入りのうち一方はピスタチオ、もう一方はクルミが砕いてサンドされており、噛むごとに甘さの中に香ばしいコクが広がります。


強い甘みとナッツの香ばしさとがマッチし、クセになる味わいのバクラヴァ。どこかで見かけた際は、ぜひ一度お試しください。