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カスタードソースを瞬間凍結！「-196℃アイス」カスタード・ラボから
カスタードソースを瞬間凍結！「-196℃アイス」カスタード・ラボから
えん食べ編集部
2019/06/07 08:45
新感覚スイーツ
カスタードクリーム専門店「Custard Lab Tokyo（カスタード・ラボ・トーキョー）」で、瞬間凍結の「-196℃アイス」が販売されている。
これは、－196℃の液体窒素を用いて、カスタードソースを瞬間凍結させる新感覚のスイーツ。氷の結晶が小さく、なめらかな口当たりが楽しめる。凍結させる瞬間を見ることができるため、目でも舌でも涼やかな気分が味わえるのだとか。「いちごパフェ」「ティラミス」「あずき」「プレーン」の4種が展開されている。
住所：
東京都台東区浅草1-26-5
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ご当地タグ :
東京
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